Domowy Ocet Jabłkowy
DIETOTERAPIA -
RSS

Recent Posts

przepisy swiateczne 2014
przepisy
placuszki z cukini
nowosci
Domowy Ocet Jabłkowy

Categories

Aktualnosci
artykuły i ksiązki które polecam
Dietetyk w londynie
dietoterapia.co.uk
polski dietetyk w uk/dietetyk w londynie
PRZEPISY
powered by

My Blog

Domowy Ocet Jabłkowy


PRZEPIS NA OCET JABŁKOWY:

            ·            3-4 duże jabłka
        ·         Słoik  lub szklane naczynie, dzbanek 1-1,5 litrowy
        ·         Ciepła przegotowana woda, ok 1- 1,5 litra
        ·         1 łyżka miodu  

Jabłka porządnie umyć i sparzyć (najlepiej wybierać jabłka organic, ze względu na to że skórki nie są pryskane i  ocet podczas fermentacji nie spleśnieje, gdy jednak na powierzchni octu pojawi się pleśń- należy całość wylać i świadczy to o złej jakośći jabłek.) Jabłka pokroić na kawałki- w całości, razem ze skórką i ogryzkami-usunąć tylko ogonki z jabłek; i włożyć do szklanego naczynia (powinny zajmować ok ¾ powierzchni), zalać ciepłą przegotowaną wodą wymieszaną z 1 łyżką miodu (gdy jabłka są kwaśne można dodać odrobinę więcej); przykryć papierowym ręcznikiem lub kawałkiem materiału (tak aby dobrze przepuszczał powietrze, ale aby muszki nie miały dostępu), zabezpieczyć gumką recepturką i odstawić w chłodne, najlepiej zaciemnione miejsce. Raz lub dwa razy dziennie zamieszać drewnianą łyżką. Ocet będzie fermentował ok. 4-5 tygodni, po tym czasie można go odcedzić przez szmatkę i zlać do wyparzonych słoików lub butelek od np.frugo i przechowywać kilka lat- ocet się nie psuje. (jesli po zlaniu nadal fermentuje w butelkach- znaczy, że nie zakończył się jeszcze proces fermentacji i musimy wlać go ponownie do dzbanka aby dokończyć procec dojrzewania).  


  ...A tym wszystkim, którym nie chce się robić octu samemu (choć właściwie robi się on sam), polecam ocet ze strony : www.omninatural.co.uk / www.bragg.com, smakuje podobnie jak domowy i mozna dostać rozne smaki, np. cynamonowy, owoce goji; lub inne octy dostępne w sklepach ze zdrowa zywnością z napisem RAW. Obecnie sama robię ocet- jeden z dodatkiem cynamonu, a drugi z imbirem- naprawdę polecam, zupełnie inny smak a koszt i nakład pracy minimalny.


0 Comments to Domowy Ocet Jabłkowy:

Comments RSS

Add a Comment

Your Name:
Email Address: (Required)
Website:
Comment:
Make your text bigger, bold, italic and more with HTML tags. We'll show you how.
Post Comment
Website Builder provided by  Vistaprint